详细说明
等级 食品级 类型 一水柠檬酸
产品等级 优级品 含量≥ 99（％）
产地/厂商 济南 用途 食品
执行质量标准 国标 CAS ***
柠檬酸
?别名：2-羟基丙三羧酸、枸橼酸 英文名：Citric acid CAS：77-92-9 EINECS：201-069-1 分子式：C6H8O7
?性质： 白色半透明晶体或粉末。有两种形式：从热的浓水溶液结晶析出为无水物，熔点153℃，密度1.665g/cm3；从冷的水溶液结晶
析出为一水物，相对密度1.542。溶于水、乙醇、等。柠檬酸广泛存在于柠檬、葡萄等中，可从柠檬中提取。工业上用糖蜜、淀粉
、甘薯为原料，用微生物法深层发酵、分离、精制而得。
?主要用途： 广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。其主要盐类产品有柠檬酸钠、柠檬酸钙和柠檬酸铵等，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作补血药品。
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