详细说明
中文名：双乙酸钠(SDA)
英文名：Sodium diacetate
别 名：双乙酸氢钠，二乙酸一钠
CAS NO：126-96-5
分子式：C4H7NaO4?XH2O
结构式：CH3COONaCH3COOH?H2O
分子量：142.09 (无水)
双乙酸钠的性质：
双乙酸钠简称SDA，无水物分子量142.9白色结晶米末，有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，晶体结构为正六面体，熔点96℃-97℃，加热至150℃以上分解。
双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。
